Cara membuat Bebek goreng sambel terasi - resep masakan

Bebek goreng sambel terasi

Mumpung libur..pingin bebek goreng...dikota kami jarang..nyobak beli bebek yg udah dipotong..diberi bumbu seadanya..ternyata enaak...lho..

Bahan-bahan
1 bebek sedang3 butir bamer5 butir baput1 ruas jari kunyit,laos,jahe2 lbr daun salam,3lbr daun jeruk1 btg sere dikeprek5 biji cabe rawit merah5 biji cabe rawit ijosecukupnya trasi,garam,gulasecukupnya ketumbar

1 sdm cuka

Langkah

1. 

   Potong bebek sesuai selera rendam dgn cuka n ketumbar selama kurleb 15 menit..
2. 

   Haluskan bamer baput tumbar garam,laos kunyit,jahe...keprek sere..tumis bumbu hingga harum..masukkan daun salam dan daun jeruk..beri air satu gelas air..masukkan potongan bebek yg dah dicuci..ungkep...
3. Ungkep dengan api sedang kurleb 45 menit...biarkan air menyusut..dan bebek matang...tiriskan...
4. 

   Goreng hingga kecoklatan...bebek.siap dihidangkan..
5. Untuk sambelnya..goreng cabe dan tomat sebentar aja..haluskan bersama trasi..garam dan gula..