Resep Martabak lenggang (Martabak Lipat Isi)

Martabak lenggang (martabak lipat isi)

 

Ikutan lata pengen coba juga resepnya bunda shenny suzanna salah satu member Le, martabak lenggang namanya. Kalau resep aslinya cuma di lipat trus tekan2 pingirnya di lekatkan, karna punya saya dadarnya gak bulat bagus soalnya pakek teflon besar makanya saya cetak pakek cetakan pastel biar kelihatan rapi.

1. Bahan yang harus disiapkan:
2. 250 gr tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 500 ml air
5. sejumput garam
6. 1/2 sdt ragi fernipan
7. 2 sdm gula pasir
8. pewarna hijau, kuning dan merah
9. selai coklat buat isian
10. keju parut isian

Langkah

1. Campur tepung, telur, ragi, garam dan air aduk rata kemudian blender sampai tercampur rata dan halus/ licin
2. Diamkan selama 1jam, setelah didiamkan bagi menjadi beberapa bagian dan kasih warna kalau saya merah, kuning dan hijau atau sesuai selerah
3. Panaskan teflon pakek api kecil sekali, kalau sudah panas tuang adonan satu sendok sayur buat dadar bulat tunggu sampek atasnya kering lalu angkat
4. Isi dadar martabak selagi panas kalau saya pakek selai coklat dan keju atau sesuai selerah ya langsung lipat tekan2 pingirnya sampek rekat. Kalau saya cetak pakek cetakan pastel.
5. Dan siap di sajikan, ini pilihan yang bosen dengan sajian martabak manis lebar. bentuknya bagus lembut kulitnya mantap di santap hangat2.